高大平房仓储粮品质变化与储粮环境的关系-d88尊龙-尊龙d88-尊龙现金一下

   日期:2020-09-10     来源:仓储货架厂    作者:货架公司    浏览:358    评论:0    
高大平房仓储粮品质变化与储粮环境的关系崔晋波周蕊邓永学王进军高立洪余伟重庆市农业科学院,401329;2西南大学,重庆400715决定粮食储藏状况的主导因素,低水分储粮和低温储粮对提储粮稳定性具有重要作用;仓内湿度与粮食陈化之间没有明显的相关关系,不是影响粮食品质的直接因素;另外,害虫为害对粮食品质的影响也不可忽视。  粮食是人类赖以生存和发展的基本生活资料。粮食在储藏过程中,会发生系列的生理生化变化,如果储存时间过长或保管不善,往往会使粮食失去应有加,这种现象称为粮食的陈化121.粮食的陈化过程,既是粮食本身的生理变化,又是粮食生化变化的自然现象,是由粮食籽粒中各主要化学组成成分的性质所决定的,这些化学成分在储藏过程中会呈现系列变化,这些变化往住是劣变,另外储藏方式不当温湿度,通风等害虫为害等也会加快粮食陈化。反映粮食储存品质的指标有多个,其中脂肪酸值发芽率和发芽势为重要指标,脂肪酸值越大,粮食陈化越明显,发芽率发芽势越小,粮食陈化越明显,可以通过这些指标来判定粮食的品质状况及陈化勺否1.近年来,我国建立了储备粮制度,新建了大量现代化粮仓,代为中央储备粮库的主要仓型。粮食需储藏数年,且储基金项目重庆市科委攻关项目57,20044,003及重庆市教委科学技术研究项目幻030204.  备数量庞大,为了保证粮食的食用品质与营养价值,除做好分类分级储存提储藏技术外,还要测定粮食的储存品质,利于合理地进行推陈储新因此,研究现代储粮环境条件下粮食陈化规律及其与储粮环境条件的关系,利用现有的仓储条件,综合运用科学技术,改善粮食储藏技术,延缓粮食品质的陈化及劣变,科学合理处理陈粮,减少大批储备粮及商品粮1材料与方法1.1试验仓基本情况供试仓为重庆市铜梁国家粮食储备库21号仓,长60,宽30,粮堆高6仓容量为800,于2003年3月人库新籼稻谷,数量6人库粮食质量情况水分12.5,脂肪酸值粒6.7,黄粒米4,发芽率79,色泽气味正常。  1.2试验方法采取多点随机扦取抽样法,设5个检测点,即4个角和中央,4个角距离边缘50,每个检测点垂直分为层03灿,上层1020弧,中层300 350挪和下层550600哪4层。每点每层抽取约1让8粮食,用孔径2.5,虫害选筛进行筛选,记录昆虫的种类和数量,同时测量并记录仓内外温湿度。将粮食样品带回实验室进行分样8549185,待测。从2004年7月至2005年6月,每30天检测1次。  检测指标包括3个方面,脂肪酸值发芽势和发丁55201985规定的方法进行测定。  2结果与分析2.1储粮品质年变化规律2,1脂肪酸值变化情况由1可知,710月脂肪酸值变化明显,从7年3月变化最小,仅从,月的21.32!艮0出100g上升到3月的21.80010,8,平均每个月增加0.10,尺0扮1008;次年36月变化有所增加,从3月的21.80爪8尺0扮100,上升到6月的22.8尺0扭1008,平均每个月上升33时间月份2.2储粮环境对储粮品质变化的影响2.2.1温湿度对储粮品质变化的影响由3可知,仓内外温度和粮温变化明显,仓内温度仓外温度与粮温变化呈现明显正相关,7月到9月间和翌年46月间粮温较高,在20冗左右,在此期间,粮食陈化明显;月到翌年3月粮温较低,在左右,粮食陈化不明显。说明温度越高,粮食陈化越厉害,温度是影响粮食陈化的主要因素之。这是由于粮温升高,粮堆内虫害微生物也变得更活跃。  另外,粮温的改变也会影响储粮的稳定性。  仓内外湿度波动较小,仓内湿度保持在86 90,仓外湿度90994.说明湿度与粮食陈化之间没有明显的相关关系,不是影响粮食陈化的直接因素。这主要是由于试验仓均为密闭储粮,仓内湿度主要通过缝隙等通道进入粮堆,影响相对较小。  粮食水分变化较大,7到10月和4到6月较高,时间月份围3离大平房仓储粮试验,度年变化规律时间月份2,2发芽率发芽势变化情况由2可知,发芽率发芽势710月变化比较明显,从7月的78.25和75.72下降到10月的70和68,平均每个月下降2.75和2.57;10月至翌年3月变化最小,仅从月的70和68下降到68和65.85,平均每个月下降40和0.43;3月到6月下降较多,从3月的68和65.85下降到64和62.75,平均每个月下降1.33和1.03.  欲肽搞,跨把时间月份在13.013.3,在此期间,粮食陈化明显;到3月较低,在12.512.8,粮食陈化不明显5.说明粮食水分越高,粮食陈化越明显,粮食水分含量是影响粮食陈化的主要因素之。这主要是由于粮食水分越,其生物活性越高,粮食的呼吸作用就相对增强,造成粮粒内干物质的损失,同时化学成分的变化促使粮堆内湿热的积累,粮温升高,形成不良循环。  时间月份2.2.2害虫为害对储粮品质变化的影响由6可知,7月到10月害虫发生最为严重,在此期间,粮食陈化也最明显;翌年4月到6月次之,粮食陈化也相对较不明显;月到翌年3月对粮食进行了熏蒸,没有活虫出现,粮食陈化最不明显。说明虫口数量越,粮食陈化越明显,反之则越不明显,害虫为害也是粮食陈化的个重要因素。这主要是由于储粮害虫不仅消耗粮食干物质,而且因其频繁活动产生了大量湿热而导致粮温升高,这又为微生物活动创造时间月份了条件,同时微生物本身在定温湿度条件下也会引起粮食的劣变。  3小结与讨论本研究结果明,温度和粮食水分是决定粮食储藏状况的主导因素,温度和粮食水分越高,粮食陈化越厉害,低水分储粮和低温储粮对提高储粮稳定性具有重要作用,仓内湿度与粮食陈化之间没有明显的相关关系,不是影响粮食陈化的直接因素。粮堆生态系统中对粮食品质具有重要影响的还有害虫和微生物,虫口数量越,粮食陈化越明显,也是粮食陈化的个重要因素。另外,使用化学熏蒸剂使粮粒或多或少地留有残毒,并引起粮食的陈化。而合理的熏蒸,既能有效地杀灭害虫和微生物,又能减小粮食的药剂残留量,同时也使粮食的生物活性遭到破坏。  总之,导致粮食陈化的因素是多方面的,既有内因引起的陈化,又有虫蚀霉变等外因,是个多因子目的,控制温度是关键,要大力推行机械通风谷物冷却隔热保冷等以控温为主的综合防治技术。通过采取各种行之有效的技术措施,尽可能将仓堆粮温较长时间地保持在低温17,或准低温201以下状态,以抑制虫霉生长,延缓储粮品质变化。粮食水分应控制在定的范围内,而不是越低越好,因为水分越低,虽然对粮食储藏有利,却会因为水分过低而容易引起粮食胶质失水,从而影响口味,严重时会导致粮食陈化,同时粮食水分降低造成的损耗也大,对企业下转第48页体在适当的培养条件下具有再生成与其亲本相似个体的全能性。原生质体融合技术能有效克服柑橘有性杂交不亲合性器官败育以及珠心胚干扰等问,是有性杂交的补充。体细胞杂种不仅可以实现核0重组,也可使胞质基因实现重组,为遗传改良或创造雄性不育材料提供了条捷径。  目前进行柑橘原生质体培养的主要采用83碟及等3种培养基,易干军等实验证明应用bh3培养基进行柑橘原生质体培养的效果较eme好,但在条件般的实验室进行柑橘的原生质体培养,肘培养基是较为理想的。同时,不同培养方法会影响柑橘原生质体的再生。采用1包埋培养获得了较好的细胞分裂频率,缩短了再生植株时间,利于柑橘原生质体的再生。  已有研究明,选择合适的分离起始材料是原质体分离培养成功的第步。主要包括基因型种或品种材料的类型及材料的生理状态等3个方面。  当前,果树原生质体培养时有用幼叶子叶愈伤组织胚性细胞悬浮物等作为原生质体游离的起始材料。不同的材料各有利弊,并因树种品种而异有所不同。胚性愈伤组织是进行柑橘原生质体培养和融合的##起始材料。也有报道采用叶肉原生质体再生植株进行柑橘原生质体培养,但是叶肉原生质体单独培养时不能再生成植株,需与胚性愈伤组织原生质体融合后才能再生,其原因可能与叶肉细胞固有的基因型有关。不同类铟柑橘品种用于诱导胚性愈伤组织的外植体各不相同。诱导柑橘愈伤组织的外植体主要有珠心未成熟胚珠试管实生苗。据相关报道,锦橙本地早桃叶橙的愈伤组织是由珠心诱导而来。甘霖等通过对败育的种子进行培养获得了几个柑橘品种的胚性愈伤组织。邓秀新等从山金柑试管实生苗的下胚轴及根部直接获得了胚性愈伤组织。另外,选择原生质体分离材料时还应特别注意材料所处明显比老叶高。  柑橘原生质体培养还需要通过不断摸索研究,进步完善和建立适宜不同基因型的高效培养体系,以缩短原生质体培养的周期。  2小结近十年来,植物的组织培养技术有了很大的发展。在生物科学研究和实际应用中都发挥了重要作用,在柑橘的生产和应用上得到了广泛的研究。通过花药培养产生单倍体植株,通过胚胎培养诱导未成熟种胚的发育和成长,分离胚乳获得了=.倍体植株,利用茎尖微芽嫁接法繁育无病毒株系等,对柑橘育种和良种繁育以及生产发展都具有重要意义。进行柑橘原生质体培养,可以实现柑橘不同种品种间实现基因重组。同时,利用组织培养技术保存柑橘种质资源可以大大简化保存手续,柑橘离体培养物经过继代培养多年后都仍能保持正常的植株分化能力。柑橘离体培养技术的迅速发展和不断深人与完善,将大大提高柑橘的育种效率,加快柑橘品种改良的步伐,为柑橘产业的发展做出贡献。  1刘忠民。粮油检验。成都电子科技大学出版社,2003 2李里特。粮油储藏加工工艺学间。北京中国农业出版社,2002 31舒在习。储粮品质变化及其指标应用的探讨出。西部粮油科技。  4左晓平。浅谈粮食陈化的品质变化成因及预防措施几黑龙江粮51黄晓赞。谈谈对稻谷陈化判定指标的体会和看法几粮食与饲料1熊鹤鸣,王晓清,周天智,等。散装稻谷储藏品质变化规律的研究1几粮食储藏,2002,33510 8蒋斌。延缓粮食陈化,保持粮食品质几粮油科技,2068 9张玉荣,温纪平,周显青。不同储藏温度下玉米品质变化研究1.  10邱军,田玉妹。低温储藏延缓粮食陈化的探索1几粮食储藏,2,1王雅芬,罗玉坤。大米陈化及其改良几中国稻米,1922829
 
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